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孟宗筍業(yè)
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壓榨筍老鴨煲

 

壓榨筍可以給您帶來......
 

給有機(jī)生活人群,天生天養(yǎng)的森林有機(jī)美食體驗(yàn);

給怕三高人群,最高效清除腸道垃圾的“高纖美食”;

給減肥人群,即能飽腹又不長(zhǎng)肉的理想選擇;

給愛吃肉人群,一樣的口福,更少的擔(dān)憂。

 

 

愛吃肉沒擔(dān)憂

讓愛吃肉的人群不吃肉是件很不爽的事,如果用1份肉與3-4份孟宗壓榨筍一起煮,是超好吃的佳肴,可實(shí)現(xiàn)一樣的口福,更少的擔(dān)憂。

這樣吃肉可減少三高、肥胖等富貴病。

 

 

 

 

菜名:壓榨筍老鴨煲
特色:湯醇味濃,油而不膩,酥而不爛,生津開胃。
      食材:
老鴨、孟宗壓榨筍(條、片均可)、姜、大料、桂皮、香葉、鹽、味極鮮或生抽、料酒。(適宜配比:2份鴨肉,一份壓榨筍)
      做法:
(1)將老鴨洗凈切塊,姜、大料、桂皮、香葉爆香后倒入鴨塊翻炒至變色,倒入少許味極鮮醬油或生抽,料酒。
(2)炒好老鴨后倒入開水沒過鴨塊2指節(jié),大火燒開后關(guān)文火慢燉約半小時(shí),加入孟宗壓榨筍繼續(xù)燉煮20分鐘,揀去姜、香葉等香料即可。

 

 

更多吃法:                燉肉吃   超好吃

素吃法:素油下鍋,放本品炒勻,加鹽、味極鮮醬油、水100g,煮5分鐘,加點(diǎn)味精即可。

涼拌法:本品是熟品(無味),可按各地口味涼拌食用。(以上吃法民間俗稱會(huì)刮油,缺油少肉者不宜常吃)

葷吃法(美味吃法)本品可與豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚等各種肉類一起隨意烹調(diào)食用,具有肉不膩、筍更香的效果。用1份肉3份筍一起烹調(diào),可減少油膩,增加纖維。

補(bǔ)充纖維吃法:可作為日常配菜,烹調(diào)任何菜肴都可以加入,只要掌握:油多味重的菜多放筍,清淡的菜少放筍。烹調(diào)時(shí)水不宜太少,筍還會(huì)吸水膨脹。